বর্ষা এলেই চাট এবং চপ খেতে সবচেয়ে বেশি ভালোলাগে। বাইরের খাবারে কারণে রোগ ও সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। তাই ঘরে বসেই বানাতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু মুগ ডাল টিক্কি।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করা যাবে অঙ্কুরিত মুগ ডাল টিক্কি?
উপাদান :
১ কাপ গোটা মুগ রাতে ভিজিয়ে অঙ্কুরিত হওয়া
জল
পেঁয়াজ
১ চা চামচ কাটা রসুন
কাপ ওটস
ময়দা
নুন
রেসিপি:
মুগ ডাল টিক্কি তৈরি করতে ১ কাপ গোটা অঙ্কুরিত মুগ ডাল ধুয়ে মিক্সারে কিছুটা জল দিয়ে মোটা করে পিষে নিন।
একটি বাটিতে ডালের পেস্ট , রসুন কুচি, কাপ ওটস ও ময়দা এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে
ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি চ্যাপ্টা আকার দিয়ে টিক্কি তৈরি করে নিতে হবে।
এখন নন-স্টিক প্যানে তেল দিয়ে গরম করে টিক্কিগুলিকে সোনালি হয়ে যাওয়া অবধি ভেজে নিতে হবে।
হয়ে গেলে পুদিনা চাটনি বা টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment