কাঁচা আমের ডাল অড়হর বা মসুর ডাল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এই ডাল স্বাদে অসাধারন হবে দুপুরে বা রাতের খাবারে এটি তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি
উপাদান:
১টি কাঁচা আম
কাপ মসুর ডাল
১চা চামচ সর্ষেদানা
প্রয়োজন মত জল
১টি কাঁচা লঙ্কা
১গোটা লাল লঙ্কা
লবন
হলুদ গুঁড়ো
পদ্ধতি :
প্রেসার কুকারে মসুর ডাল, লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং কাঁচা লংকা, জল দিয়ে আগে সেদ্ধ করে নিন।
সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সর্ষে, গোটা লাল লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কাঁচা আম দিয়ে ভেজে নিন।
এবার এতে লবণ ও জল দিয়ে আম সেদ্ধ করে নিন। হয়ে গেলে সেদ্ধ ডাল দিয়ে ৫ মিনিট ফুটতে দিন। সুস্বাদু কাঁচা আমের ডাল প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment