আজকাল যে কোনো উপলক্ষ্যে সবার ঘরেই কেক চলে আসে। কারো জন্মদিন হোক বা বিবাহবার্ষিকী, প্রতিটি উপলক্ষেই কেক কাটার প্রবণতা বাড়ছে। এখন পর্যন্ত বেশির ভাগ মানুষই বাজার থেকে কেক কিনতেন, কিন্তু করোনার পর অনেকেই বাড়িতে কেক বানানো শুরু করেছেন। প্রেসার কুকারেও মাইক্রোওয়েভ ছাড়াই সহজেই কেক বানাতে পারবেন।
সহজেই কুকারে চকলেট কেক তৈরি করতে পারেন। এই কেক খেতে খুবই সুস্বাদু এবং স্পঞ্জি। নিরামিষাশীরা ডিমছাড়াই চকোলেট কেক পছন্দ করবে। চলুন জেনে নিই ডিম ছাড়াই কেক তৈরীর রেসিপি।
উপকরণ:
ময়দা - ২কাপ
বেকিং পাউডার - ২ চা চামচ
সোডা - ছোট আধা চা চামচ
ঘন দুধ - ৩/৪কাপ
কোকো পাউডার - ১/৪ কাপ
মাখন - ১/৪ কাপ গলিত
ভ্যানিলা এসেন্স - চা চামচ
গুঁড়ো চিনি - ৩/৪ কাপ
১ চিমটি লবণ
রেসিপি:
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি, বেকিং পাউডার এবং সোডা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার একটি পাত্রে ভ্যানিলা এসেন্স, মাখন ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে বিট করুন।
ময়দার মিশ্রণ এবং কনডেন্সড মিল্ক ভালো করে মিশিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করে নিন।
এবার একটি বেকিং প্যানে তৈরি ব্যাটারটি দিন।
কুকার হাই গ্যাসে ৫ মিনিটের জন্য গরম করুন।
কুকার গরম হয়ে গেলে কুকারের ভিতরে ব্যাটারযুক্ত প্যানটি রেখে কুকারের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
এবার কেকটিকে কম আঁচে আধা ঘণ্টা বেক করতে দিন। কুকারের ঢাকনা সরিয়ে ছুরির সাহায্যে কেক চেক করুন। যদি কেকটি ছুরির সাথে লেগে না থাকে, তাহলে কেকটি সম্পূর্ণ বেক হয়ে গেছে।
চকোলেট সিরাপ বা আইসক্রিমের সাথেও এই কেক খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment