ড্রাইফ্রুট স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে, বিশেষ করে বাদাম এবং বাচ্চাদের সবার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বাদাম খেলে শরীর ও মন শক্তিশালী হয়। অনেক সময় বাচ্চারা বাদামের স্বাদ পছন্দ করে না।
বাদাম দিয়ে শিশুদের জন্য অনেক ধরনের খাবার তৈরি করতে পারেন। বাদাম কুকি বানিয়ে বাচ্চাদের খাওয়াতে পারেন। কুকিজের স্বাদ হুবহু বিস্কুটের মতো। জেনে নেওয়া যাক বাদাম কুকিজের রেসিপি
উপকরণ:
ব্রাউন সুগার - ১/২ কাপ
ময়দা - ১ কাপ
বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ
মাখন - ১/৪ কাপ
ঠান্ডা দুধ - ২ ১/২ চামচ
বাদাম - ১/৪ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা
মাখন
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, ব্রাউন সুগার, বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে মাখন দিয়ে বিট করুন।
এবার এতে দুধ দিন এবং ভালো করে ফেটিয়ে নিন। হয়ে গেলে প্রায় ৩০-৩৫ মিনিটের জন্য ময়দা ঢেকে ফ্রিজে রাখুন।
হয়ে গেলে এবার মিশ্রণটি ঘন করে রোল করুন।
রোল করা রুটি থেকে পছন্দ অনুযায়ী বিস্কুট কেটে নিন। কেক কাটার দিয়েও ছোট ছোট বিস্কুট কাটতে পারেন।
সব কাটা বিস্কুট একটি বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার দিয়ে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ ১৮০ ডিগ্রিতে ৫ মিনিটের জন্য প্রিহিট করে,এবার বিস্কুটের ট্রেটি ওভেনে রাখুন।
প্রায় ১৫ মিনিট বেক করুন। হয়ে গেলে , একটি ছুরি দিয়ে বিস্কুট পরীক্ষা করুন। বিস্কুট বেক করার সময় ছুরি পরিষ্কার থাকবে এবং না থাকলে ছুরির সাথে লেগে থাকবে।
এবার বিস্কুটগুলো বের করে তাতে ব্রাউন সুগার ছিটিয়ে দিন। সঙ্গে সঙ্গে বেকড বিস্কুট খেতে পারেন।এটি এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment