কিছু লোক খুব সর্দি-কাশির অভিযোগ করে। এর প্রধান কারণ ঠান্ডা এবং গরম। প্রখর রোদ ও গরমে ঠান্ডা কিছু খেলে গলা খারাপ হয়ে যায়। সর্দি-কাশিতে আরাম পেতে চা পান করলে তার পরিবর্তে গরম কাহওয়াতে এক চুমুক খেতে পারেন।
এটা কাশ্মীরি চা পান যতটা সুস্বাদু তার চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। কাহওয়া তৈরিতে এমন মশলা ব্যবহার করা হয়, যা শরীরকে উষ্ণ রাখে। এতে কাশ্মীরি সবুজ চা পাতার সাথে জাফরান, দারুচিনি এবং এলাচ ব্যবহার করা হয়। জেনে নিন কীভাবে ঘরে তৈরি করবেন কাহওয়া?
পদ্ধতি :
এর জন্য প্রথমে গরম জলে একটি ছোট পাত্রে চা চামচ জাফরান মিশিয়ে নিন।
এবার একটি প্যানে ২ কাপ জল ফুটিয়ে তাতে ১ টুকরো দারুচিনি, ২টি এলাচ, ২টি লবঙ্গ এবং ২ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
এবার আঁচ কমিয়ে ৪চা চামচ কাশ্মীরি গ্রিন টি পাতা দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ফুটিয়ে নিন। হয়ে গেলে ছেঁকে নিন। এবার ওই জলে জাফরান জল ভালো করে মিশিয়ে নিন। আবারও ফুটিয়ে নিন।
আমাদের কাহওয়া রেডি।
No comments:
Post a Comment