১- ব্রাউন ব্রেড- সাদা রুটি ময়দা দিয়ে তৈরি হয় এবং ব্রাউন ব্রেডে ময়দা বেশি ব্যবহার করা হয় তাই এতে ফাইবারও বেশি থাকে। যদি আপনার প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকসের মধ্যে রুটি অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে একটি ভাল বেকারি বা ব্র্যান্ড থেকে ব্রাউন ব্রেড খাওয়ার চেষ্টা করুন।
২-ব্রাউন রাইস- আপনি যদি রুটিনে ভাত খেতে পছন্দ করেন তাহলে সাদা ভাতের পরিবর্তে একটু বাদামি চাল খান। বাদামী চালে সাদার চেয়ে বেশি ফাইবার এবং সামান্য কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। বাদামী চাল স্টিম বা হালকা কাসারোল বানিয়ে খেতে পারেন।
3-ব্রাউন সুগার- আপনি যদি ফিট থাকতে চান তাহলে সাদা চিনি-খারাপ খাবার একেবারেই ত্যাগ করুন। এটিকে ব্রাউন সুগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন যাতে আরও খনিজ রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে সাদা এবং বাদামী চিনি একই প্রক্রিয়া থেকে তৈরি করা হয় তবে বাদামী চিনি সাদা থেকে কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়। আপনি চাইলে গুড় বা গুড় চিনিও ব্যবহার করতে পারেন।
4-বাদামী আটা- আপনি যদি একেবারে সাদা রুটি পছন্দ করেন তাহলে সতর্ক হোন। ময়দা যত বেশি মিহি হবে ক্ষতি তত বেশি হবে। আপনি মিলটি ব্যবহার করেন মোটা ময়দা যাতে মেশানো হয়। যদি মিলের ময়দা সম্ভব না হয় তবে নিয়মিত ময়দায় তুষ মেশান বা আপনি বহু শস্যের ময়দা মেশাতে পারেন। আপনি চাইলে জোয়ার, বাজরা, ভুট্টা, ওটস এবং বেসন আলাদা করে কিনে সাধারণ ময়দায় মিশিয়ে নিতে পারেন।
5-সুপার ব্রাউন ফুড- নিয়মিত খাবারের পাশাপাশি বাদাম, আখরোট, বাদামী ডিম এবং বাদামী মাশরুম সহ এমন অনেক খাবার রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। এমন পরিস্থিতিতে রুটিনে এই বাদামী খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা শরীরের জন্য উপকারী।
No comments:
Post a Comment