রেসিপি : লিচু রায়তা

 

 উপকরণ-

 লিচু - ২ কাপ সজ্জা

 দই - ২ কাপ

 চিনি - ২ চামচ

 লবন এক চিমটি

 জিরা গুঁড়া - ১ চামচ

 গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/৪ চামচ

 ধনে পাতা - ২ চামচ

 চাট মাশালা - ১/২ চামচ

 পদ্ধতি-

 লিচু রায়তা তৈরির জন্য প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে দই ও চিনি মেশান।  এর পরে একই ব্লেন্ডারে আধা লিচু  ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার এই মিশ্রণটি একটি পাত্রে নিয়ে নিন এবং উপরে থেকে বাকি লিচু ঢেলে দিন।  লিচু যুক্ত হওয়ার পরে নুন, জিরা গুঁড়ো, গোল মরিচ ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে মেশান।  এর পরে উপরে ধনে পাতা যোগ করে পরিবেশন করুন।