জলখাবারে বানান পিজ্জা কুলচা স্যান্ডউইচের দুর্দান্ত রেসিপিটি

 উপকরণ

 কুলচা -২

 গাজর - ৪ কাপ (সূক্ষ্ম কাটা)

 ক্যাপসিকাম - ৬ কাপ (সূক্ষ্ম কাটা)

 মিষ্টি কর্ন - ৪ কাপ

 টমেটো - ৪ কাপ (সূক্ষ্ম কাটা)

 গোল মরিচ - ৪ চামচ 

 মোজারেলা চিজ -১/২ কাপ

 মাখন - ২-৩ চামচ

 টমেটো সস - ১ চামচ

 পিজ্জা সস - ২ চামচ

 নুন - ৪ চামচ

 পদ্ধতি

 স্টাফিং তৈরি করতে, গ্যাসে প্যান রেখে গরম করুন।  প্যানে ১ চা চামচ মাখন রেখে  গলে যেতে দিন।  মাখন গলে যাওয়ার পরে, কাটা গাজর, মিষ্টি কর্ন, সূক্ষ্ম কাটা ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন, সমস্ত জিনিস নাড়ুন এবং ১-২ মিনিটের জন্য নরম করুন।

 এক মিনিট রান্না হয়ে যাওয়ার পরে লবণ ও টমেটো কেটে মিক্স করুন।  এবার এতে গোল মরিচ মিশিয়ে মেশান।  সব জিনিস ঠিক মতো রান্না হয়ে গেলে টমেটো সস মিশ্রণ করুন।  স্টাফিং প্রস্তুত, গ্যাস বন্ধ করুন।  একটি প্লেটে স্টাফিংটি বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

 গ্যাসে প্যানটি রেখে তাতে সামান্য মাখন রেখে কুলচা রান্না করুন।  কুলচা যখন একপাশ থেকে ভাজা হয়ে যায় তখন তা বের করে নিন।  এবার প্যানে সামান্য মাখন রেখে তাতে আরও একটি কুলচা যোগ করুন।  কুলচা যখন একপাশ থেকে ভাজা হয়ে যায়, তখন এটি ঘুরিয়ে দিয়ে গ্যাসটি বন্ধ করুন।  এবার ১ টেবিল চামচ পিজ্জা সস কুলচার অংশে রেখে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।  এবার এতে স্টফিং রাখুন এবং সমানভাবে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।  এবার এর উপর গ্রেটেড মোজারেলা চিজ রেখে ভালোভাবে ছড়িয়ে দিন।

 এবার এর আগে রান্না করা কুলচা তার উপর রাখুন এবং গ্যাস জ্বালানোর পরে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে জ্বাল দিন।  ২ মিনিট পরে এটি পরীক্ষা করুন।  এবার কুলচায় কিছুটা মাখন রেখে এটিকে ঘুরিয়ে দিয়ে অন্য দিকে ভাজতে দিন।  কুলচা একবার ঢেকে কিছুটা ভাজতে দিন।  এই পরে পরীক্ষা করুন।

 কুলচা দু'দিকে সোনালি বাদামি হলে এটি বের করে একটি প্লেটে রেখে দিন।

 সুস্বাদু পিজ্জা স্যান্ডউইচ কুলচা তৈরি, টুকরো টুকরো করে কেটে এটি পরিবেশন করুন।