৫২০ গ্রাম তিল ৫২০ গ্রাম খোয়া ১ কাপ মিশ্রিত শুকনো ফল ৪২০ গ্রাম গুঁড়ো চিনি ৩ চা চামচ গুঁড়ো এলাচ ২ চা চামচ ঘি
১.শুকনো ফল এবং বাদাম কাটা স্বর্গের এই ছোট বলগুলি প্রস্তুত করতে, শুকনো ফলগুলি নিন এবং একটি পরিষ্কার চপিং বোর্ডে কেটে নিন।
২.তিল ভাজুন তারপর, মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক প্যান নিন এবং এটি গরম করুন। তিল যোগ করুন এবং সেগুলি বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাদের একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে ব্লেন্ডারে ঢেলে গুঁড়ো করে নিন।
৩.খোয়া এবং তিল রান্না করুন এবার একই প্যানে মাওয়া (খোয়া) দিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন, তারপর গুঁড়ো তিলের সাথে গুঁড়া চিনি, এলাচ গুঁড়া এবং শুকনো ফল গুঁড়ো করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৪.ছোট লাডু তৈরি করুন এবার এক চা চামচ ঘি হাতের তালুতে নিয়ে একত্রে ঘষে প্রলেপ দিন। তারপর, আপনার হাতের তালু ব্যবহার করে, মিশ্রণের ছোট অংশ নিন এবং ছোট বলের আকার দিন। সমস্ত মিশ্রণ দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
৫.লাডু প্রস্তুত!
লাড্ডুগুলো প্লেটে রেখে পরিবেশন করুন। অথবা এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
No comments:
Post a Comment