কিভাবে বাড়িতে বানাবেন জল জিরা জেনে নিন

 

 উপাদান

 পুদিনা পাতা - ১ কাপ

 ধনে পাতা - ১ কাপ

 লেবু - ২-৩  মাঝারি আকারের

 বুন্দি - ১-২ কাপ

 আদা - ১/২ ইঞ্চি টুকরা

 হিং - ১ চিমটি

 গোল মরিচ - ৩/৪ চা চামচ

 ভাজা জিরা - ২-৩  চামচ

 চিনি - ১ চামচ

 বিটনুন - ১ চামচ

লবন - আধা চা-চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী

 পদ্ধতি

 পুদিনা ও ধনে পাতা পরিষ্কার করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।  আদা খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ধুয়ে নিন।

 মশলা গুলো ভালো করে পিষে নিন এবং প্রস্তুত করুন।  ধনে এবং পুদিনা জারে রাখুন এবং আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা, ভাজা জিরা, চিনি, হিং,বিট নুন এবং লবন যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং মশলা খুব সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন।

পিষা মশলা জারে রাখুন এবং ৪ কাপ ঠান্ডা জল যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

লেবুর রস চিপে জলে মিশিয়ে নিন। জলজিরা প্রস্তুত।

 গ্লাসে জল যোগ করুন এবং ১-২ চা-চামচ বুন্দি যোগ করুন।

 ঠান্ডা জল জিরা পান করুন এবং সতেজ অনুভব করুন।