রেসিপি : বেসন কচু - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Tuesday, 11 January 2022

রেসিপি : বেসন কচু

 



 উপাদান


কচু ২৫০ গ্রাম


 বেসন - ২০০ চামচ


 নুন - স্বাদ অনুসারে


 আমের গুঁড়ো - ১/২ চা-চামচ


 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ


 গরম মসলা - ১/২ চা চামচ


 হলুদ গুঁড়ো -১/২ চা চামচ


 ধনে গুঁড়ো -  ১/৪ চা চামচ


 তেল - ৩ চামচ


 টেম্পারিংয়ের জন্য


 পার্সলে - ৩/৪ চামচ


 কাঁচা লঙ্কা - ১-২ (সূক্ষ্ম কাটা)


 আদা - আধা ইঞ্চি টুকরো (সূক্ষ্ম কাটা)


 লেবু - অর্ধেক লেবু (রস ১ চামচ)


 ধনে পাতা - ১ চা চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)


 পদ্ধতি


কচু ধুয়ে নেওয়ার পরে, এক গ্লাস জলে এটি একটি কুকারের মধ্যে রাখুন এবং ফুটতে দিন, কুকারে একটি সিঁটির পরে গ্যাস বন্ধ করুন।


 একটি প্লেটে বেসন এবং সব মশলা রেখে ভালো করে মেশান।


 কুকারের কাছ থেকে কচু বের করে নিন, এটি ঠান্ডা করুন, কচুটির খোসা ছাড়ুন এবং দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে ২ অংশে কেটে নিন।


 এক টুকরো কচু নিন এবং বেসন মশলায় ভাল করে জড়িয়ে নিন এবং প্লেটে রেখে দিন। এভাবে সব টুকরো বেসন দিয়ে মুড়ে প্লেটে রাখুন।


 গ্যাস অন করে নন স্টিক প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন।  গরম তেলে কচুর টুকরো রেখে কড়া করে ভেজে নিন।

বেসন কচু তৈরি এটি এখন পরিবেশন করুন এবং খান।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad