ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ১০ টি বিস্ময়কর খাবার - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 12 January 2022

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ১০ টি বিস্ময়কর খাবার



ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যেখানে খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনার খাদ্য নিয়ন্তন থাকলে আপনার শরীরের ইনসুলিনের বিশ্রাম উন্নত করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে অসুস্থতা পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিকল্পনায় নিম্নে দেওয়া হলো। এখানে ১০ টি সুপারফুড রয়েছে যা আপনাকে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে:

মটরশুটি: মটরশুটি সর্বদা অবমূল্যায়িত প্রোটিন যা মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করার সময় সবচেয়ে ভাল কাজ করতে পারে। এগুলি আপনার পরিপাকতন্ত্রে বেশিক্ষণ থাকে ও পূর্ণতা এবং একটি সন্তুষ্ট অনুভূতি যোগ করে। ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের জন্য একটি খুব ভাল উদাহরণ। ভেজানো মটরশুটি মাত্র ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যে কোমল হয়।

গাজর: গাজরে চিনির পরিমাণ অত্যন্ত কম। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই খাবারটি প্রকৃতির বিটা-ক্যারোটিনের সবচেয়ে ধনী উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকি এবং রক্তে শর্করার ভাল নিয়ন্ত্রণের সঙ্গে যুক্ত।

দুধ: দুধ হল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সঠিক সংমিশ্রণ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দুধের দুটি পরিবেশন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প, তবে অন্যান্য পণ্য যেমন দই, বাটারমিল্ক এবং কুটির পনিরও ভালো বিকল্প। 

শাকসবজি ও ডাল: শাকসবজি ভিটামিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস। উচ্চ আঁশযুক্ত সবজি যেমন মটর, মটরশুটি, ব্রকলি, এবং পালং শাক সবজি ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এছাড়াও ভুসি এবং স্প্রাউট সহ ডাল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প এবং এটি খাদ্যের একটি অংশ হওয়া উচিত।

ভালো মানের চর্বি: চর্বি বুদ্ধিমানের সঙ্গে বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু চর্বি শরীরের জন্য অন্যদের তুলনায় স্বাস্থ্যকর। মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে এমন রান্নার তেল বেছে নেওয়া উচিত কারণ এই ফ্যাটি অ্যাসিড খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। উচ্চ N3 একটি কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কন্টেন্ট তেলের আরেকটি ভাল সম্পত্তি। ডায়াবেটিস এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য এই সমস্ত স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য সহ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্য হিসাবে ক্যানোলা সঠিক বিকল্প এবং রান্নার তেল হিসাবে এটি একটি ভাল সুপারিশ।

জলপাই তেল: মাখনের বিপরীতে, অলিভ অয়েলের ভালো চর্বি ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে না এবং এটিকে বিপরীত করতে সাহায্য করবে। অলিভ অয়েলের স্পর্শও হজমকে ধীর করে দেয়, তাই আপনার খাবারে আপনার গ্লুকোজ বাড়ার সম্ভাবনা কম। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার হিসেবে এগুলো সালাদ, পাস্তা এবং স্টার্টারে ব্যবহার করে।

ফল: পেঁপে, আপেল, কমলা, নাশপাতি এবং পেয়ারার মতো ফাইবার সমৃদ্ধ ফল খাওয়া উচিত। ফলগুলিতে ফ্রুক্টোজ থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা অবিলম্বে বাড়তে দেয় না এবং এইভাবে সহজেই ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। যাইহোক অতিরিক্ত খাওয়া থেকে ক্যালোরি থেকে যায়।

শণ বীজ: এগুলি মাছের মতো প্রোটিন, ফাইবার এবং ভাল চর্বি সমৃদ্ধ এগুলি ম্যাগনেসিয়ামের একটি উৎস। একটি খনিজ যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের চাবিকাঠি কারণ এটি কোষগুলিকে ইনসুলিন ব্যবহার করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই খাবারটি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল সকালে ঘুম থেকে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে।

ওটমিল: ওটমিলে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা জলের সাথে মিশ্রিত হলে একটি পেস্ট তৈরি করে। এটি যেমন আপনার বাটিতে লেগে থাকে, তেমনি এটি আপনার পাকস্থলীর হজমকারী এনজাইম এবং আপনার খাবারের স্টার্চের অণুগুলির মধ্যে একটি আঠালো বাধা তৈরি করে। তাই আপনি যে কার্বোহাইড্রেট খেয়েছেন তা রক্তে শর্করায় রূপান্তর করতে আপনার শরীরের আরও বেশি সময় লাগে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সকালের নাস্তা, পোরিজ, স্যুপ এবং ক্যাসারোলের খাবার হিসেবে এই ডায়েটারের খাবার সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাছ: হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ স্টাডি অনুসারে সপ্তাহে একবার মাছ খাওয়া আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি ৪০ শতাংশ কমাতে পারে। মাছের ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে প্রদাহ কমায়। করোনারি রোগের একটি প্রধান অবদানকারী - সেইসঙ্গে ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং ডায়াবেটিস। ভাজা মাছ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো খাবার।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad