জেনে নিন ফ্রায়েড রাইস এর রেসিপি

 

উপকরণ:

 ১.৫ কাপ বাসমতী চাল

 ১০-১২ মটরশুটি

 ২ বড় গাজর

 ১ বড় ক্যাপসিকাম

 ২ বড় পেঁয়াজ

 ৩ টেবিল চামচ তেল

 ১ টি ছোট সবুজ পেঁয়াজ

 ১ চা চামচ সয়া সস

 ১ চা চামচ ভিনেগার

 স্বাদ অনুসারে নুন

 ১/৪ চা চামচ লঙ্কা

জল পরিমাণ মত

৩ চা চামচ ঘি

  পদ্ধতি:

 চাল ধুয়ে নেওয়ার পরে  চামচ তেল,জল(এক কাপ চালে ততটা জল দিবেন যাতে চাল ডুবে যায়) এবং লবণ মিশিয়ে গ্যাসের উপর ফুটতে দিন।  রান্না করার পরে, এটি একপাশে রাখুন।এখন পেঁয়াজ লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন।সব সবজি আলাদা করে ছোট ছোট টুকরো করে রাখুন।

  এবার গ্যাস অন করে একটি প্যানে ঘি গরম করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, ২-৩ মিনিট ভাজুন, কাটা সবজি যোগ করুন এবং হাই ফ্লেমে ৩-৪ মিনিট ভাজুন, তারপরে চাল, নুন, সয়া সস, ভিনেগার এবং গোল মরিচ গুঁড়ো যোগ করে ভাল করে মেশান।১-২ মিনিট ভাজুন এবং তারপরে গ্যাস বন্ধ করুন।এটি একটি পাত্রে নামিয়ে নিন ।

 ফ্রায়েড রাইস প্রস্তুত।এটি আপনার পছন্দ মতন সবজির সাথে পরিবেশন করুন এবং খান।