উপকরণ
২ কাপ সুজি
৩-৪ টেবিলচামচ দই
১-২ কাপ বাঁধাকপি কুচি
১/২ কাপ গাজরকুচি
৬ গুছি ধনেপাতা
১ চা চামচ গোলমরিচ
৫ স্লাইস পাউরুটি
৩ টেবিলচামচ মাখন
৩ টেবিলচামচ ঘি
স্বাদ অনুযায়ী নুন
পদ্ধতি
ধনেপাতা, বাঁধাকপি, গাজর কাটার আগেই খুব ভালো করে ধুয়ে নিন।
একটি বড়ো পাত্রে সুজি এবং তার সাথে দই মিশিয়ে নিন।
মিশ্রন টিকে এইভাবে ১৫ মিনিট রেখে দিন। সুজি যেন দইতে ভালো করে ভিজে যায়।
মিশ্রন টির মধ্যে গোলমরিচ,নুন আর সব সবজি মিশিয়ে দিন, তারপর ভালোকরে ফেটিয়ে নিতে হবে।
পাউরুটিতে মাখন মাখিয়ে নিন হালকা করে।
ফ্রাই প্যানে ঘি গরম করুন।
পাউরুটি সুজির ব্যাটারে ডুবিয়ে ভালো করে কোট করে নিন ।
আঁচ কমিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে সোনালি, মুচমুচে করে ভেজে নিন।
এবার আপনার পছন্দের আকারে কেটে টোম্যাটো সস আর সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment