খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন পটল পোস্তর এই রেসিপিটি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 8 December 2021

খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন পটল পোস্তর এই রেসিপিটি



পটল পোস্ত:

উপকরণ:

পটল: ৫ টি

পোস্ত বাটা: ৬০ গ্রাম (৩০ গ্রাম পোস্ত দিয়ে বাকি ৩০ গ্রাম তিল এবং চারমগজ দিতে পারেন)

হলুদগুঁড়ো পরিমান মতো

কাজু বাদাম: ৯ টি

কাঁচালঙ্কা: ৫ টি

সরষের তেল: ৪ টেবিল চামচ

চিনি: ১ চা চামচ

নুন স্বাদমতো


প্রণালী:

পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পটলগুলোকে সামান্য চিরে নিন। তারপর পটলগুলিতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। অন্য দিকে একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে পোস্ত কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিন। তারপর জলটা ছেঁকে নিয়ে পোস্ত, কাঁচালঙ্কা ও কাজু বাদাম মিক্সারে বেটে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পটলগুলি দিয়ে দিন। পটলগুলি ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে তুলে আলাদা করে একটি পাত্রে রেখে দিন । এবার ওই তেলের মধ্যে কাঁচালঙ্কা-কাজু ও পোস্তর বাটাটা দিয়ে দিন। এবার ভাল করে ঢাকনা বন্ধ করে কিছুক্ষণ কষুন। মিনিটপাঁচেক পর সামান্য চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢাকনা বন্ধ করে কষুন। এরপর ঢাকনা খুলে এতে পটলগুলি দিয়ে দিন। খানিক নেড়ে সামান্য জল দিয়ে কড়াইর ঢাকনা বন্ধ করে দিন ৫-১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে উপরে সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad