একসঙ্গে স্বাদ ও স্বাস্থ্য - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Thursday, 25 November 2021

একসঙ্গে স্বাদ ও স্বাস্থ্য

 


ভারতীয় খাবার শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, রুচির ভান্ডারও বটে। সবচেয়ে বড় কথা হলো ওজন কমানোর ব্যাপারে বিশ্বে যেসব বিশেষ ডায়েটের কথা বলা হয়, সেগুলো ইতিমধ্যেই আমাদের রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সুস্থ থাকার জন্য ভালো বলে বিবেচিত হয়। পার্থক্য শুধু এই যে, পুষ্টি যেভাবে তৈরি করা হয় তা পরিবর্তন করে সংরক্ষণ করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা সবাই জানি যে সবজির অতিরিক্ত রান্না তাদের পুষ্টি নষ্ট করে, তাই কিছু জিনিস সেদ্ধ করা উচিত এবং কিছু জিনিস ভাজা উচিত। 


 


সবজি ঝুড়ি 

সবজি ঝুড়ি তার নাম থেকে বোঝা যায়, অনেক সবজির মিশ্রণ রয়েছে। এর জন্য, আপনি আপনার পছন্দের সবজি বাষ্প করতে পারেন এবং চাট মশলা এবং লবণ যোগ করে ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন। 




বাড়িতে তৈরি দই 


বাড়িতে দই  তৈরি করতে একটি সিরামিক পাত্র ব্যবহার করুন। একটি সিরামিক পাত্রে গরম দুধে এক ফোঁটা মাখন যোগ করুন এবং ২১ বার নাড়ুন। দই প্রোবায়োটিকের সেরা উৎস এবং প্যাকেজযুক্ত দইতে প্রোবায়োটিক মাত্রা শূন্য, তাই এটি খাওয়া উচিত ।


সাদা মাখন তৈরি করুন  সাদা মাখন ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়কে শক্তিশালী করতে কাজ করে। এটি জয়েন্টের ব্যথায় আরাম দেয়। মাখন ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়ক হতে পারে। একই সময়ে, হলুদ মাখন কৃত্রিম রং এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। বাড়িতে সাদা মাখন তৈরি করা ভাল। ৮-১০ দিনের জন্য বাড়িতে তৈরি সাদা মাখন সংরক্ষণ করতে জল এবং লবণ যোগ করুন এবং আপনার সাদা মাখন ৮-১০ দিনের জন্য নিরাপদ থাকবে।


 


লোহার কড়াইয়ে খাবার রান্না করুন,


 সবসময় বিভিন্ন আকারের লোহার কড়াই রাখুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করুন। যদি দুই জনের জন্য রান্না করতে হয়, তাহলে ছোট কড়াই ব্যবহার করুন, যাতে খাবার রান্না করতে কম সময় লাগে এবং খাবারের পুষ্টি থেকে যায়। 

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad