দীপাবলিতে মিষ্টিমুখ করুন খেজুরের হালুয়া দিয়ে - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Wednesday, 3 November 2021

দীপাবলিতে মিষ্টিমুখ করুন খেজুরের হালুয়া দিয়ে



উপকরণ জেনে নিন 


 খেজুর - ২০০ গ্রাম, দুধ - ১ কাপ, গুঁড়ো চিনি - দেড় কাপ, ঘি - ১/৪ কাপ, কাজু - ১০০ গ্রাম, এলাচ গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ


 পদ্ধতি:


 একটি প্যানে সামান্য ঘি দিন, কম আঁচে কাজু-বাদাম ভাজুন এবং একপাশে রাখুন।  এরপর প্যানে দুধ ও খেজুর দিয়ে একবার ফুটিয়ে নিন।  ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।  মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে এতে ভাজা কাজু, বাদাম, চিনি ও ঘি দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন।  যখন মিশ্রণটি প্যানের পাশ থেকে গ্রীস ছাড়তে শুরু করবে, তখন এতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন।  গরম বা সামান্য ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।  আপনি চাইলে এটি থেকে বরফিও তৈরি করতে পারেন।  একটি পাত্র ঘি দিয়ে গ্রিজ করুন।  তারপর এতে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং সেট করতে থাকুন।  সেট হয়ে গেলে পছন্দসই আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad