সকাল শুরু করুন গোলাপ চায়ে চুমুক দিয়ে

 

গোলাপী চা কাশ্মীরে খুব জনপ্রিয়। কাশ্মীরিরা খুব আবেগের সাথে এই চা পান করে। কারণ এই চা শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যকরও বটে। যা বিভিন্ন ধরনের শুকনো ফল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। তো চলুন জেনে নিই গোলাপি চা বানানোর সহজ উপায় কি।

উপকরণ

জল - ৪০০ মিলি

লবঙ্গ - অর্ধ চামচ

এলাচ - ৩

দুধ - ৩০০ মিলি

চিনি - দেড় চামচ

পিস্তা - ১ চামচ

গ্রিন টি - ১ চামচ

বেকিং সোডা - ১ চতুর্থাংশ টেবিল চামচ

চক্র ফল - ১

জাফরান - ২

বাদাম - ২

গোলাপী রঙ - চিমটি

 

পদ্ধতি 

ধাপ ১

গোলাপী চা তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যান নিন। তারপর এতে জল, এলাচ, লবঙ্গ, গ্রিন টি ইত্যাদি মেশান।

ধাপ ২

এবার এই সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে তারপর গ্যাস চালু করুন।

ধাপ ৩

একটু সেদ্ধ হয়ে এলে এতে বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন।

ধাপ ৪

এবার গ্যাসে আরেকটি প্যান দিন, তারপর দুধ, চিনি দিয়ে মিশ্রণটি ভালো করে রান্না করুন।

ধাপ ৫

মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার একটি গ্লাস বা কাপ বের করে পরিবেশন করুন।

ধাপ ৬

এবার দুধের তৈরি মিশ্রণটি অর্ধেক গ্লাসে ঢেলে দিন এবং তারপর আগের তৈরি চা যোগ করুন।

ধাপ ৭

এবার গোলাপি চায়ের ওপর বরফের টুকরো ও পেস্তা ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।