উপকরণ
টমেটো: ৪ মাঝারি আকার
পনির: ২০০ গ্রাম
কাটা পেঁয়াজ: ১
লঙ্কা: ৪
হলুদ পাউডার ১/৪ চামচ
লঙ্কা গুঁড়া: ১/৪ চামচ
জিরা: ১/৪ চামচ
লবণ: স্বাদ অনুসারে
লেমন রস: ১/৪ চামচ
তেল: ২ টেবিল চামচ
মৌরি পাউডার: ১/২ টি-চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো: ১/২ চামচ
গারাম মাসালা: ১/৪ টি-চামচ
পদ্ধতি
প্রথম, পনির গ্রেট। গরম তেলে পেঁয়াজ, জিরা এবং সবুজ মরিচ ভাজি করে হলুদ এবং অন্যান্য মশলা যুক্ত করুন।
এখন গ্রেটেড পনির যুক্ত করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য ভাজুন। গ্যাস খুলে লেবুর রস এবং ধনে পাতা যোগ করে এটি চালান।
টমেটো ধুয়ে শীর্ষ থেকে কেটে একটি ছুরি দিয়ে অভ্যন্তরের পাল্প সরান। টমেটোগুলিকে গ্যাসের উপর হালকা গরম করে খোসা ছাড়ুন।
টমেটোতে প্রস্তুত মশলা পূরণ করুন। এখন লুব্রিকেট করে একটি ছোট প্যান নিন, যাতে চারটি টমেটো সরাসরি একসাথে রাখা যায়।
প্যানে টমেটো রাখুন এবং উপরে থেকে গ্রেটেড পনির যুক্ত করুন। ধীর শিখায় ১০ মিনিটের জন্য কভার এবং রান্না করুন।
ধনে পাতা যুক্ত করুন এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment