চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরমা গরম পোটলি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Saturday, 13 November 2021

চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরমা গরম পোটলি



উপকরণ জেনে নিন 


 ১ কাপ সব উদ্দেশ্যে ময়দা, ২ টেবিল চামচ ঘি, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, প্রয়োজন মতো জল।

 স্টাফিংয়ের জন্য

 ৪-৫ সেদ্ধ ও মাখানো ঘি, ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ১ চিমটি গোল মরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরা, ১ চা চামচ গরম মসলা, ২ টেবিল চামচ চাট মসলা, সামান্য মাখানো পনির, কাজুবাদাম এবং কিশমিশ।


 পদ্ধতি:




 বাটিতে ময়দা, ঘি ও লবণ মিশিয়ে নিন।

 অল্প অল্প করে জল যোগ করে শক্ত ময়দা মেখে নিন।  আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।

 এবার বাটিতে সমস্ত স্টাফিং উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 মাখানো ময়দা নিন এবং এটি থেকে বল তৈরি করুন।

 একটি বলের সামান্য পুরু পুরি বল নিন এবং ফিলিং মিশ্রণটি কেন্দ্রে রাখুন।

 ময়দা এবং জলের মিশ্রণটি পুরির ধারে সামান্য ভিতরে লাগান।

 প্রান্তগুলি ধরে রেখে মাঝখানে জড়ো করুন এবং একটি বান্ডিলের আকার করুন, উপরের অংশটি কিছুটা গোল করুন এবং টিপুন যাতে এটি আটকে যায়।

 একইভাবে সমস্ত বল থেকে বান্ডিল প্রস্তুত করুন।  গরম তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  চাটনির সাথে গরম পটলি পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad