আজকের রেসিপি, হানি চিলি পটেটো - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Thursday, 25 November 2021

আজকের রেসিপি, হানি চিলি পটেটো

 


উপকরণ

আলু ২টি, খোসা ছাড়ানো


৩-৪ চা চামচ ময়দা বা কর্ন


নুন স্বাদ মত


 লঙ্কা গুঁড়ো এক চা চামচ


তেল


স্প্রিং অনিয়ন বা পিঁয়াজকলি


এক চা চামচ রসুন বাটা


ক্যাপসিকাম কুচি


২ টেবিল চামচ মধু


এক চা চামচের থেকেও একটু কম সয়া সস


৩ থেকে ৪ চা চামচ সাদা তিল


২ চা চামচ চিলি সস



প্রণালী: একটি পাত্রে কর্ন ফ্লাওয়ার বা ময়দা নিয়ে, নুন, লাল লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। এর মধ্যে সরু সরু স্লাইস করে কাটা আলু গুলো ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে কোট করা আলুগুলিকে ভেজে তুলে রাখতে হবে। আলুগুলো যাতে সোনালি রঙ ধরে, সেই বুঝে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। এরপর অন্য একটি পাত্র গ্যাসে চাপিয়ে তেল, রসুন বাটা, স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। এক মিনিট ধরে বেশি আঁচে নাড়তে হবে মিশ্রণটি। তারপর এর মধ্যে ক্যাপসিকাম, মধু, নুন, সয়া সস, চিলি সস দিয়ে মিনিট তিনেক নাড়াচাড়া করতে হবে আঁচ একটু কমিয়ে। এর পর আলুগুলো ওই মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে তিলের বীজ যোগ করতে হবে। ভাল করে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মধু-আলুর যুগলবন্দি হানি চিলি পট্যাটো।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad