রাগি পাকোড়া উপকরন -
২ কাপ সেদ্ধ আলু, ১ কাপ বেসন, ২ টেবিল চামচ রাগি ময়দা, ১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, ১ চা চামচ চালের গুঁড়া, ভাজার জন্য তেল, ২ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা লঙ্কা কিছু সূক্ষ্ম করে কাটা ধনেপাতা
পদ্ধতি:
একটি পাত্রে বেসন, রাগি, চালের গুঁড়া, লবণ, লঙ্কার গুঁড়া, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা এবং ম্যাশ করা আলু মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন যে এই দ্রবণটি সেট করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি জল ছেড়ে দেবে। একটি প্যানে তেল গরম করুন।
এটি পছন্দসই আকার দিন এবং এটি তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি প্লেটে শোষণকারী কাগজ রাখুন। রাগি ভাজাগুলো তুলে ফেলুন। ধনেপাতা ও পুদিনার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment