সাধারণ জিলাপি নয় এই দীপাবলিতে ট্রাই করুন পনির জিলাপি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Monday, 25 October 2021

সাধারণ জিলাপি নয় এই দীপাবলিতে ট্রাই করুন পনির জিলাপি

 


 পনির জালেবি

 জিনিসপত্র


 এক লিটার ফুল ক্রিম দুধ, দুই টেবিল চামচ লেবুর রস, ৩০০ গ্রাম চিনি, এলাচের গুঁড়া, জাফরান, দুই টেবিল চামচ সব কাজের ময়দা, আধা চা চামচ বেকিং সোডা, ৩৫ গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, ২৫০ গ্রাম পনির, তেল বা ঘি এবং পেস্তা।


 কিভাবে তৈরী করে


 প্রথমত, আপনাকে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে এবং তাতে লেবু চেপে দুধ ছিঁড়ে ফেলতে হবে যাতে ঘরের খাঁটি কুটির পনির বেরিয়ে আসে।  ছেঁড়া দুধকে একটি সূক্ষ্ম কাপড় দিয়ে ফিল্টার করুন এবং এই পনিরটি জল দিয়ে ধুয়ে নিন।




 যে কাপড়ে পনির বের করা হয় সেখানে একটি গিঁট রাখুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য কোথাও ঝুলিয়ে রাখুন, যাতে এতে থাকা অবশিষ্ট জল বেরিয়ে যায়।  এর মধ্যে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।  চিনির সিরাপের জন্য, ৩০০ গ্রাম চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো প্রায় এক কাপ জলে ফুটিয়ে নিন।  সিরাপ পাতলা রাখুন।



 

 এবার একটি পাত্রে দুই চামচ ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, বেকিং সোডা এবং পানি মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।  এতে পনির যোগ করুন এবং ব্লেন্ড করুন।  এবার একটি কাপড়ে রেখে একটি গর্ত করুন।  এটি থেকে জালেবি তৈরি করুন এবং এটি সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যাক।  এর পরে এটি ৫ মিনিটের জন্য সিরাপে রাখুন এবং এটি গরম করে খান।


No comments:

Post a Comment

Post Top Ad