কাজু রোজ বরফির উপকরণ
৫০০ গ্রাম সাদা চকলেট, ২০০ গ্রাম ভাজা কাজুবাদাম, ২ গ্রাম শুকনো গোলাপের পাপড়ি, ১-২ জাফরানের ডাল, ৪-৬ এলাচ, ৫ ফোঁটা গোলাপ সিরাপ।
রেসিপি
চকোলেট গলিয়ে নিন । অর্ধেক কাজুবাদাম যোগ করুন। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে ছাঁচে ঢেলে দিন। এবার বাকি ভাজা কাজুবাদাম ও গোলাপের পাপড়িগুলো ওপরে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনার কাজু রোজ বরফি প্রস্তুত। কাটুন এবং আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করুন।
রান্নার টিপস
যদি গোলাপ না থাকে তবে আপনি গোলাপের স্বাদযুক্ত মিষ্টিও যোগ করতে পারেন।
একই সময়ে, যদি আপনি ডেজার্টে গোলাপের গন্ধ না চান, তাহলে আপনি গোলাপের পাপড়িও বাদ দিতে পারেন।
আপনি এই বরফিতে কিছু বাদাম এবং পেস্তাও যোগ করতে পারেন।
আপনি চিনির পরিবর্তে গুড়ও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি আপনার বরফিকে সাদার পরিবর্তে বাদামী শেড করে তুলবে।
আপনি নিজের মত করে কাজু বরফির টেক্সচারও বানাতে পারেন। আপনি চাইলে বরফি নরম রাখার জন্য দুধের সাথে চকলেট ফেটিয়ে নিতে পারেন।
এমনকি যদি আপনার কোন ছাঁচ না থাকে, আপনি ছাঁচ ছাড়া প্লেটের সাহায্যে আপনার বরফি সেট করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment