উপাদান
২৫০ নুডলস
১ বড় পেঁয়াজ কাটা
১ বড় ক্যাপসিকাম পাতলা কাটা
১/২ বড় গাজর কাটা পাতলা
১/২বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা
১ টেবিল চামচ সয়া সস
১ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ চামচ চিলি সস।
১টেবিল-চামচ স্প্রিং পেঁয়াজ সবুজ
স্বাদ মতো নুন
১ চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
২ চামচ তেল
পদ্ধতি
* প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস সিদ্ধ করুন।
* স্টার্চ অপসারণের জন্য, এটি জলে ধুয়ে নিন এবং তারপরে এতে ১ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
*একপাশে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
* মনে রাখবেন যে সমস্ত রান্না শুধুমাত্র উচ্চ শিখায় করা উচিৎ ।
* একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজের টুকরোগুলো যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং তারপর বাকি সবজি যেমন গাজর এবং বাঁধাকপি যোগ করুন।
*এক মিনিট নাড়তে নাড়তে ভাজুন এবং তারপর ক্যাপসিকাম দিন। উচ্চ আঁচে ভাজুন। কয়েক মিনিট নাড়ুন এবং ভাজতে দিন।
* এখন নুডলস যোগ করুন এবং এর পরে সস এবং লবণ যোগ করুন। যদি আপনি নুডলসে লবণ যোগ করে থাকেন, তাহলে এতে কম লবণ যোগ করুন।
* নুডলস এবং শাকসবজি ভাল করে নিন।
* আগুন থেকে সরিয়ে প্লেটে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment