নিউজ ডেস্ক: বিরিয়ানি খেতে কে না ভালোবাসে,আর পুজো বিরিয়ানি ছাড়া ভাবাও যায় না। তাহলে দেরি না করে জেনে নিন রেসিপি -
উপকরণ: ১৫০ গ্রাম মাটন কিমা, ১০০ গ্রাম বাসমতি চাল, ২০০ গ্রাম জল, একটু জাফরান, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, ২ টি দারুচিনি, ৪ টি সবুজ এলাচ, ১ গদা, ২ গ্রাম লঙ্কা, ৩ গ্রাম পুদিনা, ২ তেজপাতা, ৪ গ্রাম ভাজা পেঁয়াজ, ১ টি ডিম, ৫০ গ্রাম দেশি ঘি
পদ্ধতি:
১. মাটন কিমাতে পুদিনা, লবণ এবং ডিম যোগ করুন, এটি ভালভাবে মেশান এবং সেগুলি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং ডিপ ফ্রাই করুন।
২. চাল ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
৩. একটি প্যানে দেশি ঘি গরম করুন, সব মশলা এবং চাল যোগ করুন এবং রান্না করুন।
৪. ভাত রান্না হয়ে গেলে হ্যান্ডিতে রেখে তাতে ভাজা পেঁয়াজ দিন।
৫. মাংসের এবং রাইতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment