পুজোতে অবশ্যই খান এবং খাওয়ান এই মিষ্টি,রইল তার রেসিপি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Breaking

Post Top Ad

Monday, 4 October 2021

পুজোতে অবশ্যই খান এবং খাওয়ান এই মিষ্টি,রইল তার রেসিপি





নিউজ ডেস্ক: পুজোতে বাঙালি বাড়িতে নাড়ু হবে না তা কি চলে কারণ খুব ছোট থেকেই আমরা দেখেছি বাড়িতে ঠাকুমা-দিদিমারা পুজো এলেই নারকেল নাড়ু, নারকেল সন্দেশ বানিয়ে রাখতেন বাড়িতে। কয়েকদিন পরেই বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব আসছে, তাতে নারকেলের স্বাদ না জুড়লে চলে! বানিয়ে ফেলুন নারকেল দিয়ে তৈরি দুই রকম মিষ্টি।


নারকেল নাড়ু


উপকরণ:


নারকেল: ২টি (ভাল করে কুরে নিতে হবে)


চিনি: ৫০০ গ্রাম


ঘন দুধ: ১ কাপ


এলাচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ


ঘি: ২ টেবিল চামচ


দারচিনি: ২-৩ টুকরো



প্রণালী:

কড়াইয়ে ঘি গরম করতে দিন। ঘি গরম হয়ে গেলে তাতে নারকেল কোরা, চিনি, দুধ দিয়ে দিন। ভাল করে এগুলি মেশানোর পর এতে দারচিনির টুকরো ও এলাচগুঁড়ো দিয়ে ভাল করে সবটা মিশিয়ে নিন। আঁচ হাল্কা রেখে অনবরত নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখতে হবে কোনও ভাবে কড়াইতে মিশ্রণটি লেগে না যায়। বেশ খানিক ক্ষণ নাড়লে মিশ্রণটি ভাজা ভাজা হয়ে আসবে। একটু আঠাআঠা ভাব চলে এলে আঁচ বন্ধ করে কড়া থেকে নামিয়ে দিন। দারচিনির টুকরোগুলি বেছে সরিয়ে দিন। এবার হাতে একটু ঘি মাখিয়ে নিয়ে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট নাড়ুর আকার দিন। ব্যস, তৈরি আপনার পছন্দের নারকেল নাড়ু।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad