আলু-পনির কোফতা তৈরি করে নিন পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই

নিউজ ডেস্ক: আজকে নিরামিষ তাই এই দিনে খাবারে রসুন-পেঁয়াজ ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।  এভাবে আপনি আলু-পনির কোফতা তৈরি করতে পারেন।  আসুন জেনে নিন কিভাবে আপনি আলু-পনির কোফতা তৈরি করবেন।

উপকরণ 

 সেদ্ধ আলু - ২ 

পনির গ্রেটেড - ১০০ গ্রাম

 মাওয়া / খোয়া - ১/২ টেবিল চামচ

 গুঁড়ো ময়দা - ২ চামচ

 গোল মরিচের গুঁড়া - ১/২ চা চামচ

 লঙ্কার গুড়া - ১/২ চা চামচ

 কাঁচা লঙ্কা কাটা - ২ টি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 ধনে পাতা- ১ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 শুকনো ফল - প্রয়োজন অনুযায়ী

 ঘি - প্রয়োজন মত

 পদ্ধতি

 একটি পাত্রে আলু, পনির, গোল মরিচ এবং লঙ্কার গুঁড়ো মেশান।

এবার এতে কাঁচা লঙ্কা, খোয়া, ধনে পাতা এবং বেকওয়েট ময়দা দিন।

মিশ্রণে শুকনো ফল ভরে কোপ্তার গোলাকার বল তৈরি করুন।

একটি প্যানে ঘি গরম করে মাঝারি আঁচে কোপ্তা ভাজুন।

একটি পরিবেশন প্লেটে কোফতা বের করুন এবং এটি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।