তৈরি করে নিন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর মটরশুঁটির চাট

নিউজ ডেস্ক : বর্তমান জীবনে সবাই স্বাস্থ্য নিয়ে খুবই চিন্তিত । তাই  দিনের শুরুটা স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট দিয়ে হওয়াই খুব গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবারের সঙ্গে যদি সুস্বাদু খাবারও পাওয়া যায় কি বলবেন। সবাই চাট খেতে পছন্দ করে, কিন্তু যদি সেই মসলাযুক্ত খাবারই স্বাস্থ্যকর হয়, তাহলে মজা আরও বেড়ে যায়। আমরা আপনাকে এইরকম স্বাস্থ্যকর এবং মসলাযুক্ত সবুজ মটরশুটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শেখাতে যাচ্ছি। প্রাপ্তবয়স্করা দিনের যে কোন সময় এই চাট খেতে পারে, কিন্তু শিশুদের জন্য এই স্বাস্থ্যকর খাবারের সঙ্গে দিন শুরু করা খুব ভালো হতে পারে।

উপকরণ :

মটরশুঁটি- ১ কাপ

টমেটো - ১/৪ কাপ

পেঁয়াজ - ১

লাল লঙ্কার গুঁড়া - ১/২ চামচ

কাঁচা লঙ্কা - ২টি

লেবুর রস - ১ চামচ

মিষ্টি চাটনি - ১ চামচ

চাট মশলা -২ চামচ

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

বিট লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

তেল - প্রয়োজন অনুযায়ী

পদ্ধতি :

 সবুজ মটরশুটি তৈরি করা খুব সহজ। এর জন্য প্রথমে প্রেসার কুকারে মটর দিন এবং দুইটি সিটি জন্য রান্না হতে দিন। চাপ শেষ হওয়ার পর কুকার খুলে দেখুন এবং মটর নরম হয়ে গেছে কিনা তার দেখুন। এর পরে, জল আলাদা করুন এবং একটি পাত্রে মটরশুটি গুলি বের করুন। এখন এটিতে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ দিন।

এখন এতে লাল মরিচ, বিট লবণ, সাধারণ লবণ, চাট মশলা এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। আপনি চাইলে এই চাটটি একটি প্যানে অল্প তেলে ভাজতে পারেন। তারপরে এটি বের করে নিন এবং এতে মিষ্টি চাটনি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এইভাবে, এখন মটরশুটি চাট প্রস্তুত। খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি পুষ্টিগুণেও পরিপূর্ণ।