রইল এক ভিন্ন ধরনের পরোটার রেসিপি

নিউজ ডেস্ক: পালং শাকের গুণ আর পনিরের স্বাদ যদি পাওয়া যায় একই পরোটার মধ্যে, তা হলে আর কী চাই! জেনে নিন কী ভাবে চটজলদি বানিয়ে ফেলবেন পালং-পনির পরোটা।

উপকরণ:

পালং শাক: ১ কাপ(কুচিয়ে ভাপিয়ে নেওয়া, দেখবেন একটুও জল যেন না থাকে)

 

কাঁচালঙ্কা: ২ চা চামচ

 ছানা: ১ কাপ

কসুরি মেথি: ১ চা চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

আটা: দেড় কাপ

সাদা জিরে: ১ চা চামচ

স্কিমড মিল্ক: ১/২ কাপ

নুন: স্বাদমতো

প্রণালী:

আটা দুধ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। পুরের জন্য সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন। দেখবেন যেন মাখাটা শুকনো শুকনো হয়। এবার পালং-পনিরের পুর আটার লেচির মধ্যে দিয়ে নন স্টিক প্যানে তেল ছাড়া পরোটার মতো ভাল করে সেঁকে নিন। কম আঁচে বেশ লালচে করে ভাজবেন। এতে খেতে ভাল লাগবে।