এই সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করে ফেলুন শশার রায়তা

নিউজ ডেস্ক : গ্রীষ্মকাল আসার সঙ্গে সঙ্গেই মানুষ সেসব জিনিস বেশি খায় যা ঠান্ডা অনুভূতি দেয়। এমন পরিস্থিতিতে, দইয়ের চেয়ে সেরা বিকল্প আর কী হতে পারে। গ্রীষ্মে, দই কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই দুর্দান্ত নয়, তবে আপনি এটি আপনার রোজকার  খাবারে আলাদা খাবার হিসাবেও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। দই ছাড়াও এই মৌসুমে মানুষ প্রচুর পরিমাণে শশা খায়। এমন পরিস্থিতিতে এই দুটি জিনিসের মিশ্রণে তৈরি শশার রায়তার রেসিপিটি শিখে নিন । যদিও এটি তৈরি করা খুব সহজ কিন্তু মানুষ প্রায়ই এটি করার সময় একটি ছোট ভুল করে যে শশা রায়তার পুরো স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। জেনে নিন সেই ভুলটি কী এবং শশার রায়তা তৈরির সবচেয়ে নিখুঁত এবং সহজ রেসিপিও জানেন ...

উপকরণ :

শশা

দই

লবণ

বিট লবণ

ভাজা জিরা

লঙ্কাগুঁড়া

জল

পদ্ধতি :

প্রথমত, যতজন মানুষের জন্য রায়তা বানাতে চান তাদের জন্য ততটা দই নিন। একটি পাত্রে দই বের করে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার শসা কেটে নিন। এর পর শশা গুলি ভালো করে চেপে নিতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, অনেকে শশা কুচি করে এবং দইয়ের মধ্যে না মিশিয়ে অর্থাৎ এর জল না সরালে রায়তা জলের মত দেখতে শুরু করে। তাই এই ভুলটি একেবারেই করবেন না। শশা ভাজার পরে, এটি আপনার হাতে নিন এবং শশাটি তালু দিয়ে চেপে তার সমস্ত জল সরিয়ে দিন। তারপর ভালো করে দইয়ের মধ্যে মিশিয়ে নিন এবং মশলা গুলি যোগ করুন ও ভালো করে মেশান। আপনার রায়তা প্রস্তুত,এখন আপনি অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন।