জানেন কি সে কথা?
গোলাপের গন্ধে শুধু মন ভরে এমন নয়। পেটও ভরাতে সক্ষম এই ফুল। বলা ভাল, যে সব ফুল বিভিন্ন দেশের মানুষের খাদ্য তালিকার উপরের দিকে জায়গা করে নিয়েছে, তাতে রয়েছে গোলাপের নাম।
এ কথা শুনে অবাক হচ্ছেন? কিন্তু কুমড়ো ফুল, বক ফুল খেলে আর গোলাপ কী বা দোষ করল?
বরং জেনে নিন, গোলাপ ফুল দিয়ে বানানো কোন ধরনের খাবার বেশি জনপ্রিয়। বাড়িতে বানিয়েও ফেলতে পারেন তেমন খাবার।
দেশ-বিদেশের মানুষের মনে ‘রোজ ওয়াইন’-এর যে বিশেষ জায়গা আছে, তা নিশ্চয়ই মনে আছে? তাতে গোলাপ ফুল না থাকলেও অন্যান্য খাবারে কিন্তু সত্যিই গোলাপ থাকে। গোলাপ ফুলের জ্যামের কথাই হোক বরং এখানে। নানা রঙের গোলাপের পাঁপড়ি দিয়ে তৈরি হয় জ্যাম-জেলি। প্রাতরাশে পাঁউরুটিতে সেই জ্যাম আনতে পারে এক রাজকীয় আমেজ।
গোলাপের পাঁপড়ি দিয়ে বানানো হয় চাটনিও। শোনা যায়, আগেকার দিনে রাজাদের বাড়িতে বিশেষ কোনও অতিথি এলে গোলাপ ফুলের চাটনি ছিল এক গুরুত্বপূর্ণ পদ।
এবার কি মনে পড়ছে যে ইতিমধ্যেই গোলাপের পাঁপড়ি চেখে দেখা হয়ে গিয়েছে আপনাদেরও? সন্দেশের উপরে কিংবা পায়েসের বাটিতে কেন সাজানো থাকে গোলাপ? এত দিন তা সরিয়ে দিতেন কি? এবার থেকে অবশ্যই তা খেতে ভুলবেন না।
কী মনে হচ্ছে? শুধু গোলাপ জলে মুখ ধুয়ে এতগুলো দিন নষ্ট হয়ে গেল? আর দেরি নয়। জ্যাম কিনে নিন। দিন শুরু করুন গোলাপের গন্ধে!
No comments:
Post a Comment