সয়া দুধের স্বাস্থ্যগুন!

 

 : সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে দুধ সেবন করা খুব উপকারী বলে জানা যায়। তবে সয়া দুধকে  আরও ভাল এবং স্বাদযুক্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এর ব্যবহার অনেক আশ্চর্যজনক সুবিধা দেয়। তবে সয়া দুধ তৈরির গল্পটিও খুব আকর্ষণীয়। প্রকৃতপক্ষে, যখন তোফু তৈরি করা হয়, এটির সময় একটি তরল বের হয়। যা আগে বর্জ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত। কিন্তু পরে যখন এই বর্জ্য পণ্যের স্বাস্থ্য সুবিধার বিষয়টি সামনে এলো, তখন বিশ্ববাসী চমকে গিয়েছিল। আজকের সময়ে সয়া দুধ বিশ্বের প্রতিটি অঞ্চলে পছন্দ হচ্ছে। কারণ এর স্বাস্থ্যগত উপকারগুলি। আসুন এখন সয়া দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানি।

সয়া দুধের উপকারীতা : 

সয়া দুধ ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ক্যালসিয়াম, ফোলেট, ফাইবার, পটাসিয়াম, রেটিনলের মতো উপকারী ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এছাড়াও, আপনি যদি প্রোটিন-প্যাকযুক্ত নিরামিষ খাবারের সন্ধান করেন তবে সয়া দুধ আপনার গন্তব্য। এটি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন সমৃদ্ধ। এ ছাড়া সয়া দুধ সেবন থেকে নিম্নলিখিত সুবিধা পাওয়া যায়।

আসলে, দুধ, পনিরের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ল্যাকটোজ নামে একটি প্রাকৃতিক চিনি থাকে। যা কিছু মানুষের হজম ব্যবস্থা ভাল হজম করতে সক্ষম হয় না। ফলস্বরূপ, এটি ডায়রিয়া, গ্যাস, পেট ফাঁপা জাতীয় সমস্যা তৈরি করতে পারে। তবে, সয়া দুধ একেবারেই ল্যাকটোজ-মুক্ত। সুতরাং, এটির ব্যবহারের জনপ্রিয়তা স্বাভাবিক দুধের পরিবর্তে বাড়ছে।

তীক্ষ্ণ এবং দৃঢ় মন :

সয়া দুধ ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বি যা আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবে তৈরি করতে পারে না। ওমেগা -৩ ডিমেনশিয়া হ্রাসের সাথে যুক্ত হিসাবে দেখা গেছে, মস্তিষ্কের দুর্বল হওয়ার কারণে আলঝাইমারের মতো মস্তিষ্কের রোগ। আপনি যদি নিরামিষ খাবার থেকে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে চান তবে সয়া দুধই সেরা সমাধান।

হার্ট  স্বাস্থ্যকর রাখে :

সয়া দুধ পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস। পটাসিয়াম গ্রহণ এবং উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস এবং স্বাস্থ্যকর নাড়ির মধ্যে একটি সম্পর্ক লক্ষ্য করা গেছে। এর সাথে সয়া দুধ সেবন করলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে না। সুতরাং, এটির উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

শক্ত হাড় হাড়ের জন্য :

সাধারণ দুধ খুব উপকারী। তবে সয়া দুধও অনেক সুবিধা দেয়। এটি ক্যালসিয়ামেও খুব শক্তিশালী, যা আপনার হাড়কে দুর্বল হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে। অতএব, এটি গ্রহণের মাধ্যমে আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই।