আভোকাডো খাওয়ার সুস্বাদু উপায় কি জেনে নিন

 

বর্ষার বিকেলে একটু মুচমুচে খাবার খেতে ইচ্ছে করে। এদিকে আবার স্বাস্থ্যের কথা ভেবে পিছিয়ে যান। কিন্তু একই সঙ্গে তা যদি মুচমুচে হয়, আবার স্বাস্থ্যকরও? মন্দ কী! তেমনই একটি স্বাদের খাবারের সন্ধান দেওয়া রইল। বিকেলের দিকে জলখাবারে খেতে পারেন।

আভোকাডো চিপস

উপকরণ:

বড় আভোকাডো: ১টা

পারমেসন চিজের গুঁড়ো: ৩/৪ কাপ

লেবুর রস: ১ চা চামচ

রসুনর পাউডার: ১/২ চা চামচ

ইটালিয়ান সিসনিং: ১/২ চা চামচ

কোশার লবণ

মরিচগুঁড়ো

প্রণালী:

অভেন ৩২৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে নিন। পার্চমেন্ট পেপারের সঙ্গে দুটো বেকিং শিট রাখুন। একটি মাঝারি আকারের পাত্রে আভোকাডো নিন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে চটকে নিন। এবার একটি কড়াইয়ে পার্মেসন, লেবুর রস, রসুনের পাউডার, ইটালিয়ান সিসনিং দিয়ে নাড়তে থাকুন। মাঝেমাঝে নুন ও মরিচগুঁড়ো দিন। এবার চা চামচ সমান মিশ্রণ নিয়ে বেকিং শিটে একটু ছেড়ে ছেড়ে রাখুন। চামচের পিছন দিকটি দিয়ে এগুলো চেপে নিন। যতক্ষণ না সোনালি রং হচ্ছে ও মুচমুচে হচ্ছে, ততক্ষণ বেক করুন। তার পরে পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।