গ্রীষ্মের মরসুমে বাজারে প্রচুর সবুজ শাকসব্জী দেখা যায়, এর মধ্যে একটি হল ভেন্ডি। ভেন্ডির তরকারি বেশিরভাগ পরিবারের সবাই পছন্দ করে। এটি সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আপনি এটি সহজেই কেটে রান্না করতে পারেন। এ থেকে অনেক রেসিপি তৈরি করা যেতে পারে। তবে সুস্বাদু ভেন্ডি তরকারি তৈরি করতে সবুজ এবং টাটকা ভেন্ডি থাকাও দরকার। তাই আপনি যখনই বাজারে ভেন্ডি কিনতে যাবেন, যত্ন সহ প্রতিটি ভেন্ডি কিনুন। কিছু ভেন্ডির ভিতরে পোকাও পাওয়া যায়, যার কারণে ভেন্ডি নষ্ট হয়ে যায়। সুতরাং, ভেন্ডি কেনার সময় এই বিশেষ বিষয়গুলি মনে রাখবেন।
- ভেন্ডি আকার দেখুন
বড় আকারের ভেন্ডি দেখতে সবুজ এবং সুন্দর দেখায়। তবে আপনি কি জানেন যে তারা কৃত্রিম কৃষিকাজের সহায়তায় বড় হয়েছে। আপনি প্রতি মরসুমে এই ধরণের ভেন্ডি বাজারে পাবেন। এই ধরণের ভেন্ডিতে একেবারেই স্বাদ থাকে না।
বহু ধরণের ভেন্ডি ভারতের বাজারে পাওয়া যায়। তবে সেরা ভেন্ডিটি পুসা এ -৪, যা মাঝারি আকারের এবং গাঢ় সবুজ রঙের। এটি আঠালো কম হয়। আপনি কেবল গ্রীষ্মের মরসুমে এই ধরণের ভেন্ডি বাজারে খুঁজে পাবেন। রান্না করার পরে এর সবজি খুব সুস্বাদু হয়। অতএব, সর্বদা মনে রাখবেন যে ভেন্ডি কেনার সময় কেবলমাত্র ছোট আকারের ভেন্ডি নিন।
ভেন্ডি যদি শক্ত হয় তবে আপনিও জানতে পারবেন ভেন্ডি ভাল না খারাপ। সর্বদা মাঝারি আকারের ভেন্ডি চয়ন করুন এবং এটি টিপতে চেষ্টা করুন। কিছু লোক খারাপ এবং ভালটি সনাক্ত করতে এবং এটি কেমন তা খুঁজে বের করার জন্য ভেন্ডি ভেঙে দেখুন। তবে মাঝে মাঝে ভেন্ডি মাঝখানে নরম থাকে। অতএব, ভেন্ডির প্রান্তটি ভেঙে দেওয়ার ফলে এর লুণ্ঠনের সম্ভাবনা বাড়ে।
No comments:
Post a Comment