আজ ব্যস্ত জীবন ও খাদ্যাভাসের ভুলের কারণে প্রতিটি অন্যান্য ব্যক্তি আয়রনের ঘাটতির সমস্যায় পড়েছেন। এই সমস্যাটি পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে বেশি দেখা যায়। আপনার শরীরে যদি হিমোগ্লোবিন কম থাকে তবে প্রতিদিনের সন্ধ্যা ডায়েটে এই সুস্বাদু কালো চানা অন্তর্ভুক্ত করুন। এই সুস্বাদু চাটটি খেতে কেবল সুস্বাদু হয়, এটি পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এই সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর চাট রেসিপিটি।
উপকরণ-
- ১ কাপ কালো চানা ৪-৫ ঘন্টা জন্য ভিজিয়ে রাখা
১/৪ কাপ কাটা ধনে
কাঁচা লঙ্কা কাটা
১ কাপ পেঁয়াজ কাটা
১ কাপ সিদ্ধ আলু কাটা
- লবন স্বাদ হিসেবে
-২ চামচ চাট মাশালা
১ চা চামচ জিরা
- স্বাদ মতো লেবুর রস
পদ্ধতি
কালো চানা চাট বানানোর জন্য প্রথমে কালো চানাটি ধুয়ে তাজা জলে সিদ্ধ করুন। এবার চানা থেকে জল ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। উপরে উল্লিখিত সমস্ত মশলা স্বাদ অনুযায়ী মিশিয়ে চানা চাট পরিবেশন করুন।
কালো চানা খাওয়ার উপকারিতা-
- রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
- হজমে সহায়তা করে।
- ওজন কমাতে সহায়ক।
- ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি এটি কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণ করে।
- রক্তাল্পতার ঘাটতি দূর করে।
লিউকোডার্মার বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।
- মহিলাদের মধ্যে হরমোন স্তর ঠিক রাখে।
No comments:
Post a Comment