উপকরণ
২৫০ গ্রাম মুরগি অস্থিহীন
১ চা চামচ আদা পেস্ট
১ চা চামচ রসুনের পেস্ট
১/২ চা চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
প্রয়োজন হিসাবে নুন
প্রয়োজন হিসাবে গোলমরিচ
২ ডিম
১ কাপ ময়দা
১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
১ চা চামচ পেপ্রিকা
১ চা চামচ মিশ্রিত গুল্ম
১ ১/২কাপ ব্রেড ক্র্যাম
পরিশোধিত তেল প্রয়োজন হিসাবে
১/২ কাপ দই
পদ্ধতি
মুরগিকে মেরিনেট করতে একটি বাটি নিন এবং লবণ, গোলমরিচ, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে প্রায় ১/২ কাপ দই দিয়ে নিন। একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন, মুরগি মেরিনেট করুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য একটি ফ্রিজে রেখে দিন।
মাংস একবার ভালভাবে মেরিনেট হয়ে গেলে। রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করুন, তারপরে তিনটি বাটি নিন এবং ডিমের সাথে আলাদাভাবে ভরাট করুন, লবণের সাথে ময়দার মিশ্রণ, রসুন গুঁড়ো, গোলমরিচ, মিশ্র ভেষজ এবং পেপ্রিকা দিন। অবশেষে, একটি বাটিতে ব্রাডক্র্যাম পূর্ণ করুন।
এরপরে হাড়হীন মুরগির একটি টুকরো ডিমের বাটাতে ডুবিয়ে রাখুন এরপরে ময়দাতে ডোবান। শেষে ব্রেড ক্র্যামের মধ্যে কোট করুন। সমস্ত টুকরার সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন। একটি গভীর তলযুক্ত প্যান গরম করুন এবং গভীর ভাজার জন্য তেল দিন। একবার তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে আলগাভাবে নগেটসগুলি স্লাইড করুন।
নাগেটসগুলি ভাজুন, যতক্ষণ না সেগুলি সোনালি হয়ে যায় এবং আপনার পছন্দ মতো ডিপ বা সস দিয়ে গরম পরিবেশন করে উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment