রেসিপি : চিলি ফুলকপি - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Post Top Ad

Thursday, 25 March 2021

রেসিপি : চিলি ফুলকপি

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা ২৫ মার্চ :-রেসিপি : চিলি ফুলকপি

 উপকরণ

 ৫০০ গ্রাম ফুলকপি (ছোট ছোট টুকরা কেটে)

 ২ চামচ লবণ

১ ডিম

 ১/২ কাপ কর্ন ময়দা

 ১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট

 জল (বাটা মিশ্রিত করতে)

 তেল (গভীর ভাজায়)

 ২ কাপ পেঁয়াজ

 ২ চামচ কাঁচা লঙ্কা

 ১ চামচ সয়া সস

 ২ টেবিল চামচ ভিনেগার

 সবুজ পেঁয়াজ বা ধনে (সাজানোর জন্য)

 পদ্ধতি

 সবার আগে ফুলকপি অনুসারে ১ চা চামচ লবণ, কর্ন ফ্লাওয়ার, ডিম, রসুন, আদা এবং জল মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন যাতে ফুলকপির সমস্ত টুকরো ঢেকে যায়। এবার তেল গরম করে ফুলকপি যোগ করুন এবং মাঝারি শিখায় সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এবার একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজুন। কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন, তারপরে বাকি লবণ, ভিনেগার, ফুলকপি এবং সয়া সস যুক্ত করুন এবং কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। তারপরে ধনে পাতা বা সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে সাজিয়ে নিন।

No comments:

Post a comment

Post Top Ad