রেসিপি : কাঁচা কলা কাটলেট - Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata |

Post Top Ad

Monday, 15 March 2021

রেসিপি : কাঁচা কলা কাটলেট

   


  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা ১৫ মার্চ :-রেসিপি : কাঁচা কলা কাটলেট

 সামগ্রী:


 কাঁচা কলা - ৪ (সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো )

 সবুজ মটর - ১ বাটি

  ময়দা - ১/৩ কাপ

 ভাজা জিরা - ১ চামচ

কাঁচা লঙ্কা - ৩ (সূক্ষ্ম কাটা)

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চামচ

 কালো নুন - ১/২ চামচ

 ব্রেড ক্র্যাম - প্রয়োজনীয় হিসাবে

 তেল - ভাজার জন্য

 নুন - স্বাদ হিসাবে



 পদ্ধতি:


 কলা কাটলেট তৈরির জন্য প্রথমে একটি বড় পাত্রে কলা, মটর এবং ময়দা মাখুন। এর পরে অন্য সব মশলা মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন।

 এবার এই মিশ্রণটি থেকে ছোট আকারের বলগুলি তৈরি করুন। তারপরে তালুর সাহায্যে এগুলি সমতল করুন বা এটি ছাঁচে পূরণ করুন এবং এটি পছন্দসই আকারে তৈরি করুন। এর পরে, তাদের ব্রেড ক্র্যামগুলিতে ভালভাবে মুড়িয়ে দিন।

 এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন। তেল গরম হয়ে এলে এই কাটলেটগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন। এগুলি টিস্যু পেপারে নিয়ে যান, যাতে অতিরিক্ত তেল বের করে নিন। এবার এগুলিকে একটি প্লেটে সাজিয়ে সবুজ চাটনি বা টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a comment

Post Top Ad