রসুন মেথি রায়তা তৈরি করতে যা দরকার।

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,২৩ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : রসুন মেথি রায়তা

 উপকরণগুলি-

 -১/২ কাপ মেথি পাতা

 -১ কাপ দই

 -২ চামচ রসুন টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

 কাটা কাঁচা লঙ্কা -১

 -১/২ চামচ জিরা বীজ

 কাস্টম কালো নুন

 তেল 

 সাজানোর জন্য চাট মাসআলা

  পদ্ধতি-

 রসুন মেথি রায়তা তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা ও রসুন দিন এবং ভাজুন। এর পরে, রসুনের কাঁচা গন্ধ দূর করতে, এতে মেথির পাতাগুলি এক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন, কাঁচা লঙ্কা দিন এবং মিশ্রণের পরে, গ্যাসটি বন্ধ করুন এবং কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। দই কিছুটা নুন দিয়ে ভাল করে মেশান। এতে মেথি-রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন এবং সমস্ত কিছু একসাথে মেশান। এবার অল্প চাট মশলা যোগ করে রায়তাকে সাজিয়ে নিন।