রেসিপি : ধনে পুদিনা চিকেন টিক্কা

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,১৭ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : ধনে পুদিনা চিকেন টিক্কা

 উপকরণ

 - মুরগি - ২৫০ গ্রাম

 লেবুর রস - ২ চা চামচ

 - চাট মশলা - স্বাদ অনুসারে

 - তেল- প্রয়োজনীয় হিসাবে

 মেরিনেট করা

 - ধনে পাতা - পাঁচটি ছিটানো

 - পুদিনা - ৩ স্প্রিং

 - দই - ২ টেবিল চামচ

 কাঁচা লঙ্কা - ২

 গ্রেটেড আদা - ১/২ চা চামচ

 - রসুন - ৪ টি কুঁড়ি

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 পদ্ধতি-

 মুরগী ​​ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কাঁটাচামচের সাহায্যে ছিদ্র করুন। মেরিনেট করার জন্য, গ্রাইন্ডারে ধনে, পুদিনা, দই, কাঁচা লঙ্কা, আদা, রসুন এবং লবণ দিয়ে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট প্রস্তুত করুন। এতে মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

 এবার একটি গ্রিল প্যান গরম করুন। এটির উপরে মেরিনেট করা মুরগির টুকরোগুলি ঢেলে দিন। নরম এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে মুরগি রান্না করুন। পরিবেশন প্লেটে এই মুরগির টিক্কা সরান। উপরে চাট মশলা ও লেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করুন।