গরম গরম পরিবেশন করুন ম্যাকারনি কাপ!

   

   নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,১৭ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : ম্যাকারনি কাপ

 সামগ্রী:

 সল্ট বিস্কুট - ২০

 পনির - ১/২ কাপ

 দুধ - ৩ টেবিল চামচ

 মাখন - ৩ টেবিল চামচ

 ম্যাক্রোনি - ৪ টেবিল-চামচ

 তেল - ২ চামচ

 কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং বাঁধাকপি - ৫ চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 টমেটো সস - ২ টেবিল চামচ

 পদ্ধতি:

 ম্যাকারনি সিদ্ধ করুন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পাঁচ মিনিট পেঁয়াজ এবং এতে সবজি রান্না করুন। লবণ যোগ করুন আরও দু'মিনিট রান্না করুন। সিদ্ধ ম্যাকারনি যোগ করুন, সস যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার কাপটি তৈরি করতে, বিস্কুটগুলিকে পলিথিনে রাখুন এবং রোলিং পিনের সাহায্যে বিস্কুটগুলির সূক্ষ্ম গুঁড়ো তৈরি করুন। চুলাটি ৩৬০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এই বিস্কুট গুঁড়ো একটি পাত্রে ঢালুন। বাটিতে আধা কাপ পনির এবং দুধ যোগ করুন। আস্তে আস্তে দুধ যোগ করুন। বিস্কুট গুঁড়ো। মাফিন প্যানে মাখন লাগান। মাফিন কাপে কিছুটা মিশ্রণ ঢালুন এবং একটি ছোট কাপ তৈরির জন্য এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। ঠিক এই জাতীয়ভাবে চারটি মাফিন কাপ তৈরি করুন এবং তিন থেকে চার মিনিটের জন্য ৩৫০ ডিগ্রি এফ এ বেক করুন। এর রঙটি প্রান্ত থেকে সোনালি হয়ে উঠলে কাঁটাচামচের সাহায্যে মাফিন কাপটি কিছুটা আলগা করুন, তবে এটি বের করবেন না। এবার কাপে তৈরি ম্যাকারনি ঢেলে দিন। উপরে গ্রেটেড পনির যোগ করুন। ম্যাকারনি কাপটি ওভেনে ঢালুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। দুই থেকে তিন মিনিটের পরে মাফিন কাপ থেকে চামচটির সাহায্যে ম্যাকারনি কাপটি বের করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।