রেসিপি : গুড়ের রাবড়ি

   

  নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা,১৭ ফেব্রুয়ারি :-রেসিপি : গুড়ের রাবড়ি

 সামগ্রী:

 দুধ - ৩ লিটার

 চিনি - দুই কাপ

 বাদাম - ১০ (সূক্ষ্ম কাটা)

 পিস্তা - ১০ (সূক্ষ্ম কাটা)

 কেওড়া জল -২ চামচ

 এলাচ গুঁড়ো - ১ চামচ

 পদ্ধতি: 

প্রথমে প্যানে দুধ সিদ্ধ করুন। তবে মনে রাখবেন দুধ নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে কেওড়া জল, এলাচ গুঁড়ো এবং চিনি দিন এবং কম আঁচে রান্না করুন। আস্তে আস্তে দুধ খুব ঘন হয়ে রাবরী হয়ে যাবে। এবার এই রাবড়ি ঠাণ্ডা হতে দিন। এর পরে কাজুবাদাম, বাদাম, পেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন। রাবাড়ি কে স্বাস্থ্যকর করতে আপনি চিনির পরিবর্তে গুড়ও ব্যবহার করতে পারেন।